No último sábado
(21), funcionários da Secretaria Municipal de Saúde - Departamento de
Vigilância Sanitária, estiveram no mercado de carne para comunicar aos
açougueiros a mais nova determinação da Secretaria através do VISA - Vigilância
Sanitária.
O oficio Circular da
VISA Nº 01/2017 assinado com a data de 20 de Janeiro pela Coordenadora Olivia
Guimaraes Reis antas, determina que fica proibido que todo estabelecimento comercial de
utilização de cepos de madeira bem como qualquer outro tipo de utensilio deste
material no manuseio de corte e apoio de carne.
O prazo para
adequação é de 15 dias, portanto, na feira do dia 04 de fevereiro todos os
estabelecimentos devem está regularizados. Caso estes estabelecimentos não
atendam a determinação todos ficam sujeitos a responderem processo
administrativos sanitários, multas e
suspensão do direito de comercialização.
Em conversa com a
com a Coordenadora Olivia Guimarães, o RL News perguntou por que a medida está sendo aplicada. “está é uma medida sanitária que deveria já ter sido aplicada
há muito tempo para minimizar os riscos a saúde, já que a madeira é um material
que acumula sujeira e umidade facilmente, tornando-se comprovadamente um meio
de infecção microbiológica o que causa intoxicações alimentares entre outras
doenças”, disse Olivia.
Um dos funcionários
da equipe que estava atuando, disse ao RL News que está satisfeito com o
trabalho. “estou fazendo meu trabalho com responsabilidade e segurança. A
coordenadora está presente e eu e meus colegas estamos satisfeitos com nosso
trabalho. esta é uma ação que benéfica a saúde das pessoas ”, disse Márcio.
(Fonte:Ronaldo Leite News)
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